すーぱー☆ふたり暮らし

なんちゃって主婦のてきとうな毎日と、ねこと旦那さんのことなど

すーぱー☆ふたり暮らし

すーぱー☆ふたり暮らし

本日の晩ごはん ~鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め(キット)

今日から10%、ねこ子1号です。 新しい職場に移りました。
といっても、前にきてたお客さん先に出戻りなんで、古巣に帰ってきたかんじでちょっとほっとした気持ちです。

そんなわけで、色々挨拶などしていたら少し帰りが遅くなりました。

f:id:ichigo-necoko:20191001200013p:plain

  • 鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め
  • ひじきの煮物
  • たまご豆腐
  • 油揚げとキャベツのお味噌汁

鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒めは、例によってパルシステムさんのキット商品で、ピーマンを切って炒めればできあがりです。遅くなるかもと思ったので、ピーマンは今朝切っておきました。

このピーマンちょっと古くて、ひとつ赤くなってたんですけど、どうも赤くなったピーマンは追熟して甘みが増してるとか。甘辛たれと絡めてしまったのでよくわかりませんでしたが(^^;

ひじきは作り置きの冷凍です。
あまり積極的に作り置きをするほうではないのですが(休みの日は休みたい)、 たまに気が向くと煮物とか、ブロッコリーゆでたやつとかを冷凍します。
わたしはご飯を食べることと寝る以外、定期的に何かをする、というのがとても苦手なので、毎週末に一週間分の作り置きをされる方とか、ほんとすごいなーと思います。
継続というのができないのですな。ザ・ダメ人間。